MENU
  • HOME
  • BIEREN
  • BLOG
  • VERKOOP
  • BROUWERIJ
  • CONTACT
Scroll
Brouwerij Bogt

BROUWERIJ BOGT

Brouwerij Bogt is een nieuwe Haagse nano-brouwerij. Deze kleinschalige brouwerij brouwt  bieren voor liefhebbers die wel eens wat nieuws willen proberen. Oude recepten worden ‘herontdekt’ en in een nieuw jasje gestoken.  Opgedane kennis wordt graag met anderen gedeeld. Je kunt van Bogt verrassende bieren verwachten met bijzondere smaken en recepturen.

Willem, de initiatiefnemer, brouwt onder de naam ‘Roet Inthemood’. Roet heeft het hele brouwproces in eigen beheer; van het eerste recept tot de productie en distributie van de bieren. Bieren worden in zeer kleine oplages gemaakt van 20 tot 100 liter.De komende jaren wil hij een bijdrage leveren aan de vernieuwing van de bierwereld, met respect voor en een knipoog naar het verleden.  Kortom; het experiment wordt niet geschuwd. Hoe dat experiment uitpakt is nu nog ongewis, maar dat het een interessante reis wordt staat vast.

Brouwerij Bogt

Blonde Dolly

De frivole Blonde Dolly doet menig hart sneller kloppen. Met haar blonde, frisse voorkomen weet ze iedereen op de juiste manier te bespelen. Ze is een kuitbier, vergist met Saisongist. Kuit is als orspronkelijke Nederlandse bierstijl door Bogt opnieuw tot leven gewekt. Haar kenmerkende, kruidige aroma ontleent ze aan de traditionele East Kent Golding hop. Laat haar je het hoofd niet op hol brengen, want niemand krijgt ooit haar onverdeelde aandacht…


Deze eerste Blonde Dolly is ontwikkeld en gebrouwen door Brouwerij Bogt, in samenwerking met Brouwerij de Oersoep uit Nijmegen.

Swipe me

Wij zijn er klaar voor!

24 oktober, 2015

Morgen wordt onze brouwerij geopend in de Maakhaven.
We starten om 15.00 uur.

Tijdens de opening komende zondag hebben we naast bier ook lekkere muziek:
15.00-16.45 DJ Steef Wonder
16.45-17.15 Leon Feargus (gitaar) en Philip v Leeuwen (cachon)
17.15-19.00 DJ Yan Sun

Je bent van harte welkom op Calandkade 157, Den Haag
Wij zijn er klaar voor!

Bogt @ Maakhaven, opening 25 oktober!

17 oktober, 2015

Komende zondag 25 oktober staat de opening gepland van onze brouwerij op een nieuwe locatie: De Maakhaven in de Laakhaven van Den Haag (Calandkade 157). Je bent van harte welkom om een borreltje te komen drinken.

Nadat onze vergunningsaanvraag voor de Huijgensstraat is afgeketst was het even slikken. Maar sindsdien is er veel, heel veel gebeurd. Zo hebben Martyn van der Gaag en Rogier Mulder zich aangesloten bij de brouwerij. Met z’n drieën en onze familie, kennissen en vrienden hebben we geklust en hoe! Want op de nieuwe plek moest veel gebeuren. Maar goed nu hebben we stromend water, afvoer, stroom en gladde wanden. Je kunt het resultaat bewonderen vanaf 15.00 uur.

Hopelijk zien we je dan!

Even geen bier

14 maart, 2015

Nadat we de afgelopen periode hard hebben gewerkt aan de nieuwe locatie op de oude ‘Bogt van Guinee’ kregen we het nieuws dat deze ruimte zich niet leent voor een vergunning vanuit de Douane. Brouwers hebben zo’n vergunning nodig om hun bier te mogen verkopen. Het is afgeketst op het feit dat onze brouwerij achter een woonhuis ligt en je dit woonhuis door moet om bij de brouwerij te komen. En als je wilt kun je mensen de deur weigeren die voor je huis staan. Goed dit is een lang verhaal om te zeggen dat we dus even geen bier meer verkopen. Niet getreurd want we laten het er niet bij zitten en zijn druk op zoek naar een nieuwe locatie in Den Haag waar we ook een vergunning willen aanvragen. Je hoort nog van ons!

Bogt meets Paas

12 oktober, 2014

Vandaag hebben we de Blonde Dolly gepresenteerd op 1 van mijn favoriete plekjes Bierspeciaalcafé de Paas in Den Haag. Het was een erg gezellige middag met m’n ouders, vrienden en andere bierliefhebbers. Vanwege het mooie weer zat iedereen lekker in het zonnetje op de terrasboot. Richard (van de Paas) heeft deze leuke foto gemaakt. Het bier was binnen een uur uitverkocht dus dat smaakt naar meer! Kortom: Ik moet gauw weer een bier brouwen. Wat helpt is dat ik met de hulp van m’n vader vandaag sloten heb gezet op de brouwerij. Dat is een voorwaarde voor het regelen van je goedkeuringen dus die papieren wil ik nu gaan aanvragen. Spannend hoor!

 

 

Eerste keer

22 juli, 2014

Afgelopen zaterdag heb ik samen met Sander en Rogier gebrouwen op de nieuwe installatie. Hoewel ik hier al tijden naar uit had gekeken deed deze brouwdag me denken aan mijn eerste brouwsel. Dat was een trappist dubbel die ik “mijn eerste keer” gedoopt had. Ik vond het toen natuurlijk een heel lekker bier maar ik kan je verzekeren dat niet alleen de naam slecht was. Wat dat betreft gaan de vergelijkingen misschien nog steeds wel op. Zo ook voor ons eerste brouwsel op de nieuwe installatie. Het idee was een lichte kolsch met een twist van spannende hoppen en bijzondere gist.

Tijdens het brouwen van de kolsch ging, zoals te verwachten was, van alles mis. Onhandig geklooi met slangen tijdens het pompen omdat je ze niet eerder hebt bediend. Het was duidelijk dat ik mijn apparatuur nog moet leren kennen. Nu was het zaterdag ook nog eens stomend heet. Ik heb een koelcel maar die had besloten om ermee op te houden. En brouwers onder ons weten dat gist daar geen liefhebber van is. We zouden er een Haags ‘steambeer’ van kunnen maken maar ik denk dat we dit moeten beschouwen als een liefdevol gebrouwen testbatch.

LEES VERDER

Eerst bouwen, dan brouwen!

18 juli, 2014

Na een lang klussen zijn we helemaal brouwklaar. Wat is er veel gebeurd en wat ik heb ik veel hulp gehad! Ieder stukje van de brouwerij is door de handen gegaan van vrienden of anders van mijn handige vader, Ton. We hebben met 4 man een koelcel in elkaar gezet. Samen met vrienden hebben we muren opgetrokken, betegeld, gevoegd, geverfd, gestuct, gespit, water- en stroomleidingen getrokken en een afvoer aangelegd. Het was erg leuk om dit samen op te bouwen maar ik ben ook erg blij dat het nu klaar is en we kunnen gaan doen waar het allemaal om begonnen is: Bierbrouwen.

Biercarnival

29 juni, 2014

Op 28 juni heb ik voor het eerst op een bierfestival gestaan. Een leuk festival al zeg ik het zelf, namelijk het Carnivale Brettanomyces. Het hele festival kun je beschouwen als een ode aan bieren met wilde gisting of gisting met Brettanomyces. Brettanomyces is een wat wildere, ruigere variant van de gisten die gangbaar zijn bij het brouwen van bier. Brettanomyces (liefkozend Brett genoemd) komt ook wild voor in de natuur en kan fruitige aroma’s geven van gele vruchten zoals ananas maar ook dierlijke aroma’s van natte paardendeken of geit.


Jan van de Bierkoning vroeg me of ik erbij kwam staan. Ik was daar wat onzeker over want ik had slechts 1 bier klaarstaan met Brett maar dat was voldoende om mee te doen. Ik ben erg blij dat ik geweest ben. Heel verrassend om te zien waar alle brouwers mee aan waren komen zetten. Zelf ik mijn Boekweit Brett meegenomen. Dit is een bier van 6,9% gebrouwen met Boekweit. Erg leuk om van zoveel onbekende bierliefhebbers reacties te krijgen op je bier. Zeker als ze er positief over zijn.

LEES VERDER

Geitenbrouwer

20 juni, 2014

Een van mijn laatste creaties is een Boekweit Brett. Het is een bier van 6,9%. Het is gebrouwen met gerstemout en boekweit. Het bier is een single hop Saaz. Daarna heb ik dit bier vergist met saison gist. Ik heb daar Brettanomyces en wilde gisten aan toegevoegd uit een flesje Stille Nacht van de Dolle Brouwers en een flesje van de Blonde Dolly die ik samen met Oersoep

Mijn idee bij het gebruik van Boekweit is dat een wat geitachtige smaak heeft. Ik was benieuwd welke smaaksensatie dat zou opleveren met de geitachtige smaken die je kunt aantreffen in bieren die met Brett vergist zijn.

Boekweit is een soort van graan. Ik kan me nog goed herinneren dat een zus van mijn oma hier ooit pap van maakte. Ik vond dat toen al erg lekker. Ook heb ik begrepen dat er vroeger in Nederland ook bier met Boekweit gebrouwen werd omdat dit een inheemse graanachtige soort was. Maar daar heb ik helaas nog geen recepten van gevonden.

Een leuk moment was tijdens het brouwen. Ik heb eerst een papje gekookt van de Boekweit. Toen ik daarvan proefde moest ik meteen weer aan vroeger denken dat ik op bezoek was bij mijn oudtante. Ik heb het bier vergist met saison gist. Het leukste is om het bier te proeven nadat het maanden vergist heeft. Ik was goed te spreken over dit bier. Het is een fris lichtzuur bier geworden met tonen van fruit en noten. Met name door dat nootachtige werd ik positief verrast. Naar de geit ben ik echter nog steeds op zoek.

LEES VERDER

Hallo wereld !?

31 december, 2013

In mijn eerste blog begon ik er al over. Het is raar om naar buiten te treden terwijl er nog geen bier te koop is. Toch is er al wel bier. Ik heb er alleen voor gekozen even te wachten tot dit voorjaar om het te verkopen.

 

Een vraag die me nu en de laatste dagen ook al bezighoudt is wanneer ik naar buiten wil treden met de brouwerij. Dat is voor mij echt spannend om te doen. Misschien zo’n idee van de schilder die zijn pasgeschilderde schilderij niet durft te laten zien. Het moment is dan nu toch bijna daar. Want de Oersoep is al begonnen met de verkoop van onze collaboration in hun nieuwe locatie (de oude Honig Fabriek) in Nijmegen. De website is inmiddels ook gereed voor publicatie. Dus deze week wil ik online. Ik bedoel: als jij dit leest is dat dan eindelijk zover. Hallo wereld, dit is Bogt!

Mijn eerste bier dat uitkomt heet Blonde Dolly. Zij is een bekende Haagse. Haar verhaal is zeker de moeite om een keer op te zoeken. De Blonde Dolly zal de naam zijn waaronder ik mijn blonde bieren wil gaan uitbrengen. Ieder blond bier weer anders smaken. Want ik wil graag blijven experimenteren en vernieuwen. Daarmee weet ik zeker dat ik lol blijf houden in het brouwen. En het levert hopelijk leuke nieuwe bieren op.

Mijn eerste Blonde Dolly heb ik gebrouwen in samenwerking met de Oersoep in Nijmegen. Oersoep verkoopt het al. Ik ga het dit voorjaar (2014) verkopen. Hou het in de gaten want het is een kleine partij. Het recept is gebaseerd op een authentieke Nederlandse bierstijl Kuitbier. Deze traditionele stijl hebben we gebruikt als basis voor ons experiment. We hebben ons brouwsel in 2 porties vergist met 2 excentrieke gisten: de Belgische Saison en de Brettanomyces Bruxellensis. Deze zijn daarna weer gemengd tot 1 bier. Je zou het dus met recht een single malt ‘blend’ kunnen noemen. Het is een fris fruitig bier geworden met een complexe ondertoon. De Oersoep verkoopt de andere helft van dit bier in Nijmegen. Dus het kan zijn dat je er al eentje bent tegengekomen.

Ik breng dit bier wat later uit. Ik heb even gewacht met de verkoop omdat het nu erg drukke tijden zijn en omdat ik bijna met vakantie ga. Komende weken ga ik met mijn nieuwbakken vrouw op huwelijksreis. Lekker samen rondhoppen en relaxen op verschillende Thaise eilanden. Jawel van die eilanden met zon, witte stranden, kokospalmen enzo. Als wij terug zijn snakt iedereen hier weer naar het voorjaar. Dat lijkt me een mooi moment voor om een blond bier te verkopen. Het bier zal zich in de tussentijd nog iets verder ontwikkelen in smaak. Een smaak die naar mijn verwachting nog complexer zal worden.

LEES VERDER

Over het opzetten van een brouwerij

29 december, 2013

Iedereen zegt me dat je geen bier kunt verkopen zonder website. Het mag allemaal heel logisch klinken maar het gekke is wel dat ik nu dus een blog aan het schrijven ben terwijl ik nog geen bieren heb verkocht. Waar moet je het als brouwer dan over hebben? Omdat het december is lijkt me dit een leuke aanleiding om terug te blikken op het afgelopen jaar.

2013 is het jaar van twee bijzondere voornemens in mijn leven: trouwen met mijn liefje en het opzetten van een eigen brouwerij. Over het eerste voornemen, dat is gelukt: Ze heeft “ja” gezeg op een prachtige dag in augustus! Over het tweede voornemen meer in deze blog.

Ik brouw al een aantal jaren als hobby en wilde nu de stap maken om mijn bier ook te kunnen verkopen. Nu ik terugblik heb ik me toch wat verkeken op wat er allemaal bij komt kijken. Vorige week heb ik even stevig gas terug moeten nemen want ik kon alleen nog maar denken in actiepuntenlijstjes. Bierbrouwen en verkopen mag dan misschien een uit de hand gelopen hobby zijn, het moet toch niet teveel op normaal werk gaan lijken!

Het afgelopen jaar heb ik het afgelopen jaar spannende en heerlijke bieren gebrouwen. Ik heb met name geexperimenteerd met blonde en subtielere bieren. De subtiele smaak van blonde bieren heeft als voordeel dat je als bierliefhebber beter de effecten kunt onderscheiden van de gebruikte gisten, granen en hoppen.

Ook op andere vlakken heb ik veel geëxperimenteerd. Het opzetten van een brouwerij heb ik ervaren als een spannende ontdekkingstocht die ik dankzij de hulp van familie, vrienden en kennissen heb kunnen maken. Mijn vriend Martyn heeft me geholpen met het uitwerken van een financieel plan. Het plan is nog steeds niet helemaal klaar maar het gaf wel een belangrijke zet om te beginnen. Mijn vrouw Maartje heeft me gesteund met haar aanmoediging om gewoon aan de gang te gaan. Zij moet ook vaak mijn bierverhalen aanhoren en meestal doet ze dat best geïnteresseerd. Respect hoor!

Uit mijn gesprekken met Martyn werd duidelijk dat het een uitdaging zou worden om met kleine hoeveelheden bier bedrijf een winstgevend bedrijf te maken. Om die reden ben ik afgelopen jaar  bezig geweest met andere activiteiten om inkomsten te genereren voor de brouwerij. Ik vertel en leg graag uit. Om die reden heb ik ook De Bierparade.nl opgezet waarmee ik proeverijen en brouw workshops organiseer. We hebben hiervoor dit jaar een aantal prachtige bieren gebrouwen in de keuken van biologisch restaurant De Hagedis.

De afgelopen maanden ben ik druk bezig geweest met de PR voor de brouwerij. De flesjes en de website zien er super gelikt uit. De weg daar naar toe was een mooi en wonderlijk proces. Rogier, Lex en Ramon van Patswerk en Dolf Reitsma hebben voor mij de letters BOGT omgetoverd tot iets bochtigs. Tegelijk hebben ze een Hopsienjoor tot leven gewekt inclusief roerstok in z’n rechterhand.

Steven en Sander van IAMFRESH hebben deze website vormgegeven. Hier spreekt heel mooi mijn idee uit dat je van goed bier moet genieten. De sappige foto’s zijn geschoten door door Mark van Klapstuk op een mooie zaterdagmiddag in december. Mark heeft niet alleen foto’s geschoten op de locatie van Bogt maar ook in de Haagse papierenwarenfabriek Jero. Sandro, bedankt jullie fabriek is een juweel. En mocht je je het afvragen: ja alles wat daar staat hebben we ook echt opgegeten!

De mensen die ik zojuist noemde beschouw ik overigens niet alleen als de vormgevers van de website en etiketten maar ook van de brouwerij. Je kunt ze inmiddels gerust bierkenners noemen (ja incl het brouwen!). Ik ben ook op andere vlakken enorm door ze geholpen bij het  zetten van stappen. Zo hebben de heren van Patswerk geregeld dat ik mijn plannen kon presenteren op de Pecha Kucha in het Theater aan het Spui. Dolf heeft daar hele mooie slides bij gemaakt. Ook brachten ze me in contact met Flip van Doorgeflipt die na het proeven van mijn bieren en het luisteren naar mijn ideeën mooie teksten heeft gemaakt voor op de etiketten en deze website.

Nu het bier nog! In 2013 heb ik samen met Oersoep mijn eerste bier gebrouwen om te kunnen verkopen. Bij het brouwen heb ik samen met Sander een mooi experiment uitgevoerd met de vergisting van het bier. Ze heet Blonde Dolly en komt dit voorjaar op de markt. Naast het werken aan de PR, het eerste bier is ook stug doorgewerkt aan de fysieke brouwerij in Den Haag. Ik ben daarbij ongelofelijk geholpen door Jeroen, Frank, Vero en mijn vader en moeder. Kabels getrokken, leidingen gelegd, in de meterkast duiken, lunch tussendoor, etiketten plakken en ga zo maar door.

Terugkijkend besef ik me hoeveel er is gebeurd dit jaar. Tijd om op vakantie te gaan. Daarna kan de brouwerij los!

LEES VERDER
prev next

WAAR KUN JE DE BIEREN KOPEN

Op dit moment is het bier van Brouwerij Bogt niet meer leverbaar. We zoeken naar een nieuwe locatie in Den Haag waar we ook een vergunning kunnen krijgen. We houden jullie op de hoogte!

de brouwer

Roet Inthemood

Bieren van Bogt worden gebrouwen door Roet Inthemood. Hij is bioloog en bierliefhebber met een voorliefde voor pure producten. Hij heeft sinds lange tijd een fascinatie voor lekker eten en drinken, zijn speciale interesse gaat uit naar de manier waarop voedsel gemaakt wordt. Zelf wordt hij blij van initiatieven die bijdragen aan een ervaarbare wereld. Kijk uit als je met hem over bier in gesprek raakt want je bent zo een uur verder!

Naast brouwer bij Bogt is hij ook initiatiefnemer van De Bierparade gericht op het proeven van bier en kennismaken met de manier waarop dit natuurlijke product gemaakt wordt.

DE NAAM ‘BOGT’

De naam Bogt grijpt terug op roemruchte geschiedenis van de stad Den Haag, zoals dat ook geldt voor de namen van onze bieren.

Bogt bier wordt gebrouwen aan het Huijgenspark in Den Haag, voorheen ‘Bogt van Guinea’ geheten. Aan het eind van de 19e eeuw is de naam gewijzigd. Achter deze naamsverandering gaat een intrigerend verhaal:

In 1872 beroofde en vermoordde Hendrik Jut hier een rijke weduwe en haar dienstmeid. Op het moment dat de identiteit van de moordenaar bekend werd ontstond een volkswoede. Kermisexploitanten speelden daar handig op in met een attractie waarop mensen hun woede konden koelen; de ‘Kop van Jut’ was geboren! Bewoners van het plein maakten zich zorgen over wat deze moord betekende voor de goede naam van hun buurt. Zij hebben de gemeente toen gevraagd deze te veranderen. Meer informatie over Hendrik Jut en de moord vind je op Wikipedia.

CONTACT

Heb je een vraag of opmerking over Bogt?
Stuur een mailtje naar willem@brouwerijbogt.nl of vul onderstaand formulier in.

Bedankt! De email is verstuurd.
Klapstuk Dolf Reitsma Patswerk Doorgeflipt IAMFRESH
Fotografie: Klapstuk | Ontwerp: Dolf Reitsma & Patswerk | Tekst: Doorgeflipt | Website: IAMFRESH
Foto's zijn geschoten bij Jero Papierwarenfabriek en bij Brouwerij Bogt, Den Haag